팜트리분말 효능 및 부작용을 알아보기에 앞서 과연 팜트리분말 이란 무엇일까요?
팜트리분말(팜슈가) 정보
건강한 단맛, 팜트리분말은 팔미라 팜나무 꽃에서 채취한 수액으로 만든 천연 분말로 캄보디아에서는 신이 선물해준 나무로도 알려져 있습니다.
이 수액은 12월에서 5월까지 채취가 가능한데 한 그루당 약 5~6L만 채취가 가능한 희귀한 원료입니다. 현지에서도 대량생산이 이루어지지 않고 농약이나 화학비료를 전혀 쓰지 않는 소규모로 생산되고 있습니다.
팜트리분말은 비정제 분말로 은은하고 풍부한 단맛이 특징으로 원심분리 방식으로 추출돼 무기질, 식이섬유 등의 영양성분이 그대로 남아있으며 혈당 수치를 천천히 올려주는 효능이 있습니다. 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨에 좋은 비정제 분말로도 알려져 있습니다.
이런 팜트리분말을 전통방식으로 제조한 팜슈가의 경우 캄보디아 여행에서 대형마트나 면세점에서 여행객들이 꼭 구매하는 핫한 아이템이라고 합니다.
일반적인 설탕이 문제가 되는 이유는 바로 시중의 정제된 설탕 대부분 당으로 이루어져 있는다는 사실인데요, 우리 몸이 당분을 분해하기 위해선 몸속 비축해둔 미네랄과 비타민등이 필요로 하게 되는데 당을 과하게 섭취하게 되면 미리 보충해둔 비타민과 미네랄이 당을 분해하기 위해 다 써버리게 된다고 합니다.
팜트리분말이 우리가 일반적으로 사용하는 정제된 설탕과 다른 것은 인공적인 가공 과정을 거치지 않기에 성분 속에 고유하게 들어 있는 비타민과 미네랄이 파괴되지 않는다는 점입니다.
팜트리분말의 경우 당분을 포함하고 있지만 일반적인 설탕보다 당분이 낮고 섭취 시 몸속에 천천히 흡수되며 다른 미네랄과 함께 흡수되기 때문에 당뇨환자에게도 부담되지않는 건강한 당이라고 볼 수 있습니다. 설탕류의 현미 정도로 생각하시면 이해하기 쉬울 것 같습니다.
일반 백설탕(정제설탕)보다는 혈당이 낮고 자연적인 갈색을 띠고 있는 게 특징입니다.
인슐린 민감도를 향상시켜 혈당 조절에 도움을 주고 소화율과 당 흡수율을 감소시키는 항산화 성분으로 알려진 폴리페놀, 플라보노이드가 다량 함유되어 있습니다.
이밖에 칼륨, 셀레늄, 철분, 엽산, 비타민 B1, B2, B3, B6 등 풍부한 영양성분이 들어있습니다.
섭취방법
설탕 대신 모든 요리에 이용 가능합니다.
예를 들면 커피에 당만 가득한 시럽대신 팜가루분말(팜슈가), 빵이나 청 담글 때, 담금주에도 팜가루분말(팜슈가)를 이용해 보시면 당도는 동일하고 건강을 지킬 수 있습니다.
섭취량 및 부작용
팜트리분말의 1일 권장량은 10~15g으로 숟가락 2스푼에 해당하는 양입니다.
누구나 먹을 수 있는 건강한 단맛의 식품이지만 특이체질, 혈관질병, 알레르기 체질의 경우 부작용이 나타날 수 있으니 꼭 확인 후 드셔야 하겠습니다.
보관법
팜트리분말은 잘 못 보관하게 되면 이물질이 들어가거나 변색되어 효과나 효능이 떨어질 수 있습니다.
그렇기 때문에 잘 밀봉해서 직사광선이 들지 않는 서늘한곳에 보관하는 것이 좋겠습니다.
팜트리분말 요약
- 비정제당이라 풍부한 영양소
- 혈당량이 낮은 건강한 당분
- 폴리페놀,칼륨,철분,각종비타민등을 함유하고 미네랄,아미노산이 다량 함유
지금까지 팜트리분말 효능 부작용에 대해서 알아보았습니다.
아직까지 천연설탕 정도로만 알려진 팜트리분말은 설탕 섭취에 대한 고민과 맞물려 지속적인 관심을 받게 되리라 예상됩니다.
건강을 생각해서라도 일반적인 설탕을 사용하기 보다는 몸에 좋은 비정제당 팜트리분말을 추천합니다.
