바지락은 동해안을 비롯한 여러 지역에서 발견되는 조개로 대합과에 속합니다. 지역에 따라 빤지락, 반지래기, 반지락 등 다양한 이름으로 불리기도 합니다. 이 조개는 호미로 갯벌을 긁을 때 나는 특이한 소리 때문에 바지락이라는 이름이 붙여진 것으로 알려져 있습니다.
바지락은 타원형의 껍질을 가지고 있으며, 크기는 높이 3cm, 폭 4cm 정도이며, 큰 개체는 폭이 6cm에 달하기도 합니다. 색깔은 흰색에 검은색 산 모양의 방사무늬를 띠거나 황갈색 물결 모양 등 다양합니다. 또한, 패각의 안쪽은 대부분 흰색이지만, 보라색도 간혹 있습니다.
바지락은 주로 모래와 펄이 섞인 곳에서 발견되며, 식물성 플랑크톤을 여과 섭식합니다. 이들은 이동하는 것보다 한 곳에 머물러 사는 특성을 가지고 있어, 양식이 다소 용이합니다. 우리나라에서는 1912년부터 양식을 시작했으며, 갯벌에 어린 바지락을 뿌렸다가 다음 해 4월부터 거둬들이는 방식을 사용합니다. 이러한 양식 방식은 별도의 장소가 필요하지 않기 때문에 이 지역의 어부들에게는 매우 유용한 방식입니다.
바지락의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
바지락 효능
| 효능 | 설명 |
|---|---|
| 혈액 순환 | 콜레스테롤 배출, 혈관 청소, 혈관 건강과 튼튼함 유지, 혈관 질환 예방 |
| 간 건강 | 타우린 성분으로 간 활성화와 독소 배출, 간 기능 원활화, 숙취 해소 |
| 빈혈 예방 | 철분과 구리 함유로 빈혈 예방, 비타민 B12 함유로 빈혈 예방에 효과적 |
| 당뇨 예방 | 크롬 함유로 혈당 수치 정상 유지, 철분, 코발트 등의 영양소로 조혈 작용에 도움 |
| 다이어트 | 저칼로리 음식으로 다이어트에 적합, 메티오닌 성분으로 운동에 효과적 |
| 피로 해소 | 단백질과 타우린 성분으로 신진대사 및 혈액 순환 촉진, 에너지 생성에 도움 |
| 경련 개선 | 마그네슘 함유로 경련 증상 개선, 예방에 효과적 |
| 조혈 작용 | 비타민과 철분, 코발트 함유로 상처 회복에 도움 |
| 뼈 건강 | 마그네슘, 칼슘, 미네랄, 철, 인 함유로 뼈 건강에 도움 |
| 뇌 건강 | 타우린 성분으로 뇌 세포 안과 밖의 삼투압 일정 유지, 뇌 건강에 도움 |
| 근육 생성 | 양질의 단백질 성분으로 근육 증가와 유지에 효과적, 메이토인 성분으로 근육량 증가에 도움 |
1. 혈액 순환
바지락에는 비타민 A, B, 칼슘, 미네랄, 타우린 성분이 풍부하여 혈액 속 콜레스테롤을 배출하여 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한, 혈관 청소에도 효과적이며 혈관을 건강하고 튼튼하게 하며 혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
2. 간 건강
바지락에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은 간 세포의 활성화를 도와주고 간에 있는 독소를 배출시킴으로써 간을 해독하는 작용도 뛰어나며 간 기능을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다. 또한, 과음으로 인한 알코올 해독 능력이 뛰어나 숙취 해소에도 효과적입니다.
3. 빈혈 예방
바지락에는 철분과 구리가 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한, 헤모글로빈의 합성을 돕는 비타민 B12 역시 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 효과적입니다.
4. 당뇨 예방
바지락에는 철분, 코발트 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 조혈 작용에 도움이 됩니다. 또한, 혈당 수치를 정상적으로 유지하는 데 관여하는 크롬 성분도 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 예방에도 효과적입니다.
5. 다이어트
바지락은 100g 당 65kcal로 저칼로리 음식입니다. 지방 함유량이 낮기 때문에 다이어트로 섭취하기에 좋습니다. 바지락에 함유된 메티오닌 성분은 단백질이 잘 합성될 수 있도록 돕기 때문에 운동을 하는 분들에게 특히 효과적입니다.
6. 피로 해소
바지락에 풍부하게 함유된 단백질과 타우린 성분은 신진대사 및 혈액 순환을 촉진하여 피로를 해소하는 데 효과적입니다. 또한 비타민과 미네랄 성분은 에너지 생성에 도움을 주어 기력 보충에도 도움이 됩니다.
7. 경련 개선
마그네슘이 부족하면 눈밑이 떨리거나 근육 경련 증상이 발생합니다. 바지락에는 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 경련 증상을 개선하고 예방하는 데 효과적입니다.
8. 조혈 작용
바지락에는 비타민과 철분, 코발트 성분이 풍부하게 함유되어 있어 상처가 생길 경우 빠르게 회복할 수 있도록 돕습니다.
9. 뼈 건강
바지락에는 마그네슈모가 칼슘, 미네랄, 철, 인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.
이러한 성분들은 소염 작용과 진통 작용이 뛰어나며 염증 반을 유발하는 효소의 활성화를 억제시켜 연골 세포를 보호하고, 연골 조직을 구성하는 단백질 생성을 촉진하는 효과가 있습니다.
따라서 바지락은 치아 건강, 어르신들의 골다공증 예방, 어린이의 골격 형성 등에 효과적입니다.
10. 뇌 건강
바지락에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은 뇌 세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지하는 역할을 하여 뇌 건강에 도움이 됩니다.
11. 근육 생성
바지락에 풍부하게 함유되어 있는 양질의 단백질 성분이 근육을 증가시키고 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 메이토인 성분은 단백질 합성을 촉진시켜 근육량 증가에 효과적입니다.
바지락 부작용
| 부작용 | 내용 |
|---|---|
| 복통 및 설사 | 체질이 차가운 분들이 과다 섭취 시 발생 가능 |
| 독소 | 7~8월 산란기에 발생 가능 |
바지락은 차가운 성질을 가지고 있으므로, 체질이 차가운 분들은 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
또한, 7~8월 산란기에는 독소가 있을 수 있으므로 주의가 필요합니다.
