바리스타 자격증을 따는 방법에 대해 알아보겠습니다. 요즘은 카페가 많아지면서 바리스타에 대한 관심도 높아졌습니다. 바리스타 자격증을 따는 것은 반드시 필요한 것은 아니지만, 전문성을 인정받기 위해서는 자격증을 취득하는 것이 좋습니다.
바리스타 자격증
바리스타 자격증은 국내 자격증과 국제 자격증으로 나뉩니다. 국제 자격증으로는 SCA, IBC 등이 있지만 국내에서 활동할 계획이 있다면 크게 중요하지 않습니다. 다만, 국내 자격증보다 해외 자격증을 취득하면 국가에서 인정을 받을 수 있어 좀 더 유리합니다.
국내에서 바리스타 자격증을 취득하기 위해서는 국비지원을 받아서 시작할 수 있습니다.
바리스타 자격증 따는 법
커피와 관련된 일을 하기 위해서는 대부분 바리스타 자격증을 취득해야 합니다. 대개 국내 바리스타 2급 또는 국제 바리스타 LV1 자격증이 요구됩니다.
- 자격분류: 민간자격증
- 응시자격: 바리스타 2급 (제한 없음), 바리스타 1급 취득 후 2급 응시 가능
- 취득방법: 필기시험 합격 > 실기시험 합격
- 취업처: 커피 전문점, 호텔, 레스토랑, 창업 등
바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증 종류는 150개 이상으로, 모두 민간 협회에서 발급됩니다. 다만, 바리스타 자격증 종류가 많아서 협회의 권위와 정통성, 인지도를 많이 따지게 됩니다. 여기서 주의해야 할 점은 바리스타 학원에서 자체적으로 자격증을 발급하는 사례도 있기 때문에 이런 자격증은 공신력이 떨어지게 됩니다.
따라서 국내에서는 한국커피협회와 한국능력교육개발원 정도가 괜찮은 기관이라고 볼 수 있습니다.
1. 국내 자격증(한국 커피협회)
한국 커피협회는 국내에서 가장 인지도가 높은 단체입니다. 자격증은 1급, 2급, 3급으로 나뉘어져 있으며, 일반적으로는 2급 자격증을 취득한 후 1급 자격증 시험을 응시합니다.
필기 시험에서는 60점 이상을 받으면 합격이며, 매월 1회 정도 시험을 보실 수 있습니다.
실기 시험에서는 에스프레소 머신을 사용하여 정해진 시간 내에 커피를 만들어 제출합니다. 준비 시간은 5분이고, 10분 동안 시연을 하며, 총 15분 정도의 시간이 주어집니다.
2. IBS 국제 자격증
IBS는 이탈리아 바리스타 스쿨이 주최하는 이탈리아에서 가장 공신력 있는 협회에서 부여하는 자격증입니다. 에스프레소를 기반으로한 커피 칵테일 교육도 진행하여 커피 칵테일 자격증도 취득할 수 있는 장점이 있습니다.
에스프레소를 활용한 커피 레시피, 향미, 커피 아트 등을 교육받은 후 시험을 응시합니다.
3. SCA 자격증
종류
| 과정(등급) | 합격 난이도 |
|---|---|
| SCA Barista Skills Foundatin | 3개월 학습 |
| SCA Barista Skils Intermediate | 7~8개월 근무 |
| SCA Barista Skils Professional | 4~5년 매니저 근무 |
SCA는 미국과 유럽 자격증이 통합된 유럽 바리스타 자격증으로 불리며, 현재 75개국 이상에서 인증받은 대중적인 자격증입니다. 5개 분야로 3단계로 나뉘어져 있습니다. 해외에서 바리스타로 일할 경우 워킹 홀리데이 등에서 도움이 됩니다.
SCA 주요 교육항목
| 과정 | 주요목표 |
|---|---|
| Barista Skill | 머신사용법, 추출법, 제조법, 머신셋팅, 유지보수법, 라떼아트 |
| Sensory | 맛 구분, 맛의 세분화 |
| Brewing | 커피 추출 |
| Green Bean | 커피원두 구별 |
| Roasting | Bean, 습도, 추출법에 따른 Roasting |
바리스타 자격증 국비지원
바리스타 수업은 대부분 머신 수업과 머신 외적인 수업을 제공합니다. 일반적으로 6회차에서 10회차까지 예상되며, 수강료는 기초 과정에서는 30만원에서 50만원, 심화 과정에서는 80만원에서 100만원 정도입니다. 수강 정원, 강의 시간, 자격증(국내, 국제)에 따라 수업 비용의 차이가 있습니다.
바리스타 자격증 취득 비용이 높기 때문에 국비 지원을 받아 수강료와 시험 응시 비용을 모두 국가에서 지원받을 수 있습니다. 그러나, 학원마다 바리스타 자격증 취득에 필요한 훈련비가 다르기 때문에 국비 지원 금액도 차이가 있을 수 있습니다. 바리스타 자격증 국비 지원을 받기 원하는 분들은 내일배움카드를 신청한 후, 국가로부터 최대 500만원 정도의 지원을 받을 수 있습니다.
바리스타 자격증 따는 방법
국내 바리스타 자격증은 내일배움카드 발급 후 국비지원을 받아 취득하는 경우가 많습니다. 국제 바리스타 자격증도 국비지원을 통해 취득할 수 있으며 대부분은 학원에서 공부하고 시험을 볼 수 있습니다.
바리스타 자격증 취득을 위해서는 HRD-Net 홈페이지에서 자신이 원하는 학원에서 수강 신청을 하면 됩니다. 바리스타 자격증 시험은 실기 시험이 있기 때문에 독학으로는 쉽게 합격하기 어렵습니다. 대부분 국비지원을 받아 학원에서 바리스타 과정을 수강하고 시험을 보는 것이 일반적입니다.
바리스타 자격증은 바리스타 취업을 원하는 분들에게 경쟁력을 제공할 수 있는 자격증입니다. 따라서, 내일배움카드를 이용하여 국비지원을 받으며 천천히 학습하시는 것이 좋습니다. 바리스타 자격증 따는 방법에는 특별한 것이 없으니 차근차근 공부해보시기 바랍니다.
